Légume sucré, coloré et polyvalent
Le poivron rouge est un légume très apprécié pour sa chair épaisse, croquante et naturellement sucrée. À maturité, il développe une couleur rouge vive et un goût doux, sans amertume, qui en font un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, végétarienne et internationale.
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France
Cru : en salade, en crudités, en lamelles ou en bâtonnets. Cuit : grillé, rôti, farci, en poêlée, en ratatouille, en sauce, ou en soupe. Grillé et pelé : excellent en antipasti ou sur des tartines. Parfait pour les plats méditerranéens et tex-mex
Très riche en vitamine C (encore plus que l’orange !). Source de bêta-carotène (provitamine A), bon pour la peau et la vision. Contient des antioxydants puissants (capsanthine, flavonoïdes)
Le poivron rouge est un légume très apprécié pour sa chair épaisse, croquante et naturellement sucrée. À maturité, il développe une couleur rouge vive et un goût doux, sans amertume, qui en font un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, végétarienne et internationale.