Radis Noir – Rustique, Tonique et Authentique
Le radis noir, aussi appelé radis d’hiver, est un légume-racine traditionnel, apprécié pour sa chair blanche croquante, sa saveur piquante caractéristique et ses propriétés digestives naturelles. Sa peau noire rugueuse dissimule une texture ferme et juteuse, parfaite pour des préparations crues ou cuite
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France
Radis noir râpé à la vinaigrette ou au yaourt, carpaccio de radis noir au citron et huile d’olive, velouté de radis noir et pomme de terre, chips ou pickles de radis noir
Riche en vitamine C, fibres et composés soufrés (effet détox), aide à la digestion et au drainage hépatique , peu calorique et rassasiant
Le radis noir, aussi appelé radis d’hiver, est un légume-racine traditionnel, apprécié pour sa chair blanche croquante, sa saveur piquante caractéristique et ses propriétés digestives naturelles. Sa peau noire rugueuse dissimule une texture ferme et juteuse, parfaite pour des préparations crues ou cuites.
Cultivé en pleine terre et récolté à maturité, le radis noir est un produit de saison automne-hiver, très recherché pour les recettes détox, les assiettes de crudités, ou en tant que légume d’accompagnement.